Toekomst van ons voedsel

Inzichtvezels
© Inzichtvezels

Vezelrijk eten kan oplossing bieden voor overconsumptie

Uit onderzoek van de Wageningen Universiteit is gebleken dat vezelrijk eten een oplossing kan bieden voor overconsumptie. Dat meldt Foodlog.nl. Tijdens het onderzoek werd gekeken naar de effecten van vezels en calorieën op het gevoel van verzadiging. Daaruit bleek dat een vezelrijke maar caloriearme shake zorgt voor een langer aanhoudend verzadigd gevoel dan wanneer de…

Inzichtpasta
© Inzichtpasta

Amerikaanse startup maakt pastasaus van sprinkhanen

Een Amerikaanse startup wil met een pastasaus van sprinkhanen en meelwormen aan een duurzamer voedselsysteem bijdragen. Dat meldt DuurzaamBedrijfsleven. One Hop Kitchen claimt dat de insecten dezelfde voedingswaarde als vlees hebben, maar met slechts een vijfde van de grondstoffen kan worden geproduceerd. Volgens het bedrijf biedt het eten van insecten een kans om de groeiende…

Inzicht
© Inzicht

“Calorielabel kan calorieconsumptie met 10 procent terugdringen”

De invoering van een calorielabel is een effectieve methode om de calorieconsumptie van consumenten terug te dringen. Dat schrijft Science Daily op basis van een studie van de universiteit van Pennsylvania. Tijdens het onderzoek werden gerechten van een online bedrijfsmenu voorzien van het aantal calorieën dat een maaltijd bevat. Dankzij deze informatie bleek dat consumenten 10…

inzichtGoodAfter
© inzichtGoodAfter

Portugese webwinkel wil voedselverspilling tegengaan

Een online supermarkt in Portugal wil voedselverspilling voorkomen, door uitsluitend producten te verkopen waarvan de houdbaarheidsdatum bijna is verlopen. Volgens DuurzaamBedrijfsleven gaat het zowel om voedingsmiddelen als non-foodproducten. Via de website worden deze producten tegen kortingen tot 70 procent op de oorspronkelijke verkoopprijs aangeboden. De initiatiefnemers hopen met hun online supermarkt consumenten bewust te maken…

Cookies | Privacy policy | De muziek van de vooruitgang luister je op Sublime

Deze website maakt gebruik van cookies om je een zo goed mogelijke gebruikerservaring te geven. Ga hiermee akkoord door op accepteren te clicken. Je kunt ze ook afwijzen. Dan blijft de site gewoon werken (maar mogelijk niet optimaal).